搭建香港SSR服务器的步骤如下：
1. 首先，你需要购买一个香港的虚拟私有服务器（VPS）。你可以选择一家可靠的VPS供应商，在他们的网站上注册账号并选择一个香港的服务器套餐。
2. 购买并设置好VPS后，你需要通过SSH登录到服务器。你可以使用终端或SSH客户端工具，如PuTTY（Windows）或Terminal（Mac）。
3. 登录到服务器后，你需要更新服务器系统软件包。使用以下命令更新软件包：
```
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
```
4. 安装所需的依赖项。使用以下命令安装Python、pip和其他必需的软件包：
```
sudo apt-get install python python-pip git
```
5. 下载SSR服务器程序。在终端中运行以下命令：
```
git clone https://github.com/shadowsocksrr/shadowsocksr.git
```
6. 进入下载的目录：
```
cd shadowsocksr
```
7. 安装SSR服务器。运行以下命令：
```
sudo python setup.py install
```
8. 配置SSR服务器。运行以下命令创建配置文件：
```
sudo cp config.json.example config.json
sudo nano config.json
```
在打开的文件中，你需要配置服务器的IP地址、端口、密码和加密方式等参数。保存并关闭文件。
9. 启动SSR服务器。运行以下命令：
```
sudo python server.py
```
10. 配置服务器防火墙。使用以下命令允许服务器上的SSR端口通过防火墙：
```
sudo ufw allow 端口号
```
请将“端口号”替换为你在配置文件中设置的SSR端口。
11. 完成以上步骤后，你的SSR服务器就已经搭建好了。你可以使用SSR客户端连接到服务器，并享受自由访问互联网的服务。
请注意，搭建SSR服务器需要一定的技术知识和经验。如果你不熟悉Linux系统和命令行操作，请谨慎操作或寻求专业人士的帮助。此外，使用SSR服务器需要遵守当地法律法规，不要用于非法用途。
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