Java写入文件时可以使用OutputStreamWriter类来设置编码。具体方法如下：
1. 创建一个FileOutputStream对象，用于写入文件。
FileOutputStream fos = new FileOutputStream("file.txt");
2. 创建一个OutputStreamWriter对象，并将FileOutputStream对象作为参数传入，同时指定编码格式。
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(fos, "UTF-8");
在这里，我们指定了UTF-8编码格式，也可以根据实际情况选择其他编码格式。
3. 使用OutputStreamWriter对象的write()方法将数据写入文件。
osw.write("Hello, World!");
4. 最后，关闭OutputStreamWriter对象。
osw.close();
完整的代码如下所示：
import java.io.*;
public class WriteToFile {
public static void main(String[] args) throws IOException {
FileOutputStream fos = new FileOutputStream("file.txt");
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(fos, "UTF-8");
osw.write("Hello, World!");
osw.close();
}
}
需要注意的是，在写入文件时，需要将文本内容转换为指定编码格式的字节流，以便正确地写入文件。
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